天道娱乐平台-一个厨房小弟:他能当老大,我也能!

澳门99真人线上娱乐2019-12-23 21:13:43

天道娱乐平台-一个厨房小弟:他能当老大,我也能!

天道娱乐平台,今天要跟大家分享的,是一位入行3年的小厨的个人心得,能在这里看到这些文字,确实令人感到励志!

在当今社会,没有一技之长难以立足,而厨房,是可以学习一门技能的其中一个必去之处。小弟不才,在厨房干了三年,总结了一些心得,希望能和正在学厨师、打算学厨师的小伙伴们一起分享!

1、不要怕吃苦而不干,正所谓吃得苦中苦,方为人上人,反正到哪都是干,是金子总会发光的。

2、不要嫌弃工资少而不干,只要跟个好师傅,最终你一定会变强,路走对了就少走很多弯路。

3、不要抱怨任何一个人,干一行爱一行,只有你细心去学了,三年五载后你就知道好处了。

4、厨房就是师傅在上你在下,师傅说啥你干啥,不懂的就问个明白。其实在哪不受气?前提是做好自己本份工作,能帮师傅多操点心,让师傅悠闲了,你才有机会学到东西。

5、刚入厨房,别人都会喊你做事,工资最低,干活最多。每天,可能别人睡觉,你要起来熬粥,学做早餐。你做开的事,慢慢的都成了你该做的事。不过你放心,厨师长都会看在眼里的,只是他没有说出来。只要记住:只有自己有点能力了,才可以让别人看得起你。

6、其实很多大厨,都不愿说出以前自己经历过的辛酸苦辣,这里面有太多的汗水和泪水。如果师傅常常责怪你,你只能埋头苦干,因为上司永远是对的,只有这样想才不会觉得有委屈。

7、做这一行的前提是喜好,要爱,还要有忍耐性,用心学还得谦虚对人。跟对好师傅,三年后在小饭店掌勺不成问题,就是累点;大饭店会稍微轻松些,若混成总厨、总监那就更牛x了,认识的人也都是有头有脸的,以后老婆、孩子都会有了。

8、和师傅有矛盾,最好及时解决,找到根源,有事说事,多沟通多交流,不要人身攻击。学会低头,不要逃避,就是换个地方,也可能遇到同样的问题,或许比现在更糟糕。积极解决问题,才能更快成长。

9、现在包厨的很多,老大欣赏的,也是积极向上,不断能创新菜品的人。或许你不是,但努力肯干,已经让他可以放心你了,到哪儿包厨都会首先想起你。

10、都说做厨师的,除了做大厨和餐厅管理者,开店就是唯一的出路了。但是自己开店也需谨慎,如果你是到星级酒店学技术,开家小饭店基本用不上,因为档次太高,大众无法接受。所以如果目标是想开家小店,最好到小饭店学厨。

11、无论工作中,还是生活中,都需要能鼎力相助的人,兢兢业业的付出,你一定会有收获的。人其实都一样,只要能常常站在别人的角度考虑,多想想师傅的难处,比如我在那个岗位遇到这种事会怎么做,你就成长了,就这么简单的道理。

只有坚持不懈,才会成为强者,怕的是你坚持不了。出来做厨师的,大多家里不富裕啊,富二代不会学厨师的,何况哪个成功人士不是白手起家?其实路就在脚下,看你怎么走,别人穿着鞋走,我光脚也能走过去,就看你以后想富裕还是落魄了。

现在的我就是在老大的骂声中度过的,虽然有抱怨也有生气,但还是忍着干,因为我要比他强,他都能当老大,我为什么不能?我相信,迟早有一天我也会做到的。

希望能和大家一起共勉。我叫何旭,我在努力,你呢?

——————

红厨网,厨师界第一新媒体,每日更新面向厨师和大众的菜谱。 欢迎关注我们!(微信公众号:chuyixianfeng;网站地址:www.chuyi88.com)

<